Загородная жизнь

Всё о жизни за городом
 
ФорумPortalКалендарьЧаВоПоискПользователиГруппыРегистрацияВход

Поделиться | 
 

 Базилик

Перейти вниз 
АвторСообщение
Tan4ik
Admin
Admin
avatar

Женщина Количество сообщений : 798
Возраст : 39
Откуда : Украина, с. Княжичи
награда :  
Очки : 775
Дата регистрации : 2009-01-27

СообщениеТема: Базилик   Пт Фев 13, 2009 7:22 am

Базилик - однолетнее травянистое растение высотой 30-40 см, родом из тропических районов Азии, откуда он распространился в Европу приблизительно в XII веке в качестве пряного и лекарственного растения.
Стебель растения высокий, ветвистый, с черешковыми заостренными мелкозубчатыми листьями яйцевидной формы. Листья имеют различную окраску от коричневато-фиолетовой до темно-синей и зеленой. В размятом виде листья издают сильный аромат. Они имеют пряный запах и слегка горьковатый вкус. По вкусу и запаху базилик напоминает гвоздику, лавровый лист, душистый перец, мускатный орех. Цветки белые или красные.
Базилик содержит ценное эфирное масло, обладающее бактерицидным действием, дубильные вещества, органические кислоты, витамин С, ферменты и минеральные вещества.
Как пряность базилик годится в свежем виде в качестве добавки в салаты, томатный соус, для сдабривания макаронных изделий и огурцов. Сушеный базилик добавляют в тушеное мясо, соусы, овощные супы, к птице, в уксус, растительные масла, фарш, пиццу, фасоль, к дичи, в омлеты, маринады для жаркого. Особенно вкусны мясные блюда или цыпленок табака со свежими веточками базилика. Его добавляют и при мариновании огурцов, кабачков, патиссонов.

Базилик—тепло- и светолюбивая культура, довольно, требовательная к плодородию и влажности почвы. Выращивают розсадным и безрозсадным способом. На постоянное место рассаду высаживают, когда исчезнет угроза весенних заморозков. Собирают урожай в начале цветения растений. На протяжении вегетации срезать зелень базилика можно 2—5 раза..

_________________
Если жизнь полосами, остановись на белой и иди вдоль Smile.
Опыт, это такая вещь, которая приходит сразу после того, как была нужна Smile.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://zagorodom.0forum.biz
Дачница
садовод- активист
садовод- активист
avatar

Женщина Количество сообщений : 71
Откуда : Киев
Очки : 18
Дата регистрации : 2009-02-05

СообщениеТема: Re: Базилик   Пт Фев 13, 2009 1:55 pm

Буду в этом году сеять базилик на даче Smile
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Tan4ik
Admin
Admin
avatar

Женщина Количество сообщений : 798
Возраст : 39
Откуда : Украина, с. Княжичи
награда :  
Очки : 775
Дата регистрации : 2009-01-27

СообщениеТема: Re: Базилик   Пт Фев 13, 2009 3:37 pm

Я сею раз в два года, просто за один сезон столько его насушиваю, что хватает надолго, если и посею, то немного, что бы был свежий для салата.

_________________
Если жизнь полосами, остановись на белой и иди вдоль Smile.
Опыт, это такая вещь, которая приходит сразу после того, как была нужна Smile.
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль http://zagorodom.0forum.biz
Дачница
садовод- активист
садовод- активист
avatar

Женщина Количество сообщений : 71
Откуда : Киев
Очки : 18
Дата регистрации : 2009-02-05

СообщениеТема: Re: Базилик   Пн Фев 16, 2009 11:31 am

Я тоже хочу для салата, чтобы свеженький. Ну а если много будет, тогда и насушу Smile
Вернуться к началу Перейти вниз
Посмотреть профиль
Спонсируемый контент




СообщениеТема: Re: Базилик   

Вернуться к началу Перейти вниз
 
Базилик
Вернуться к началу 
Страница 1 из 1

Права доступа к этому форуму:Вы не можете отвечать на сообщения
Загородная жизнь :: Овощные культуры :: Пряновкусовые растения-
Перейти: